山菜は春の味

皆様こんにちは。

ハウススタジオの山根です。

先日お客様から郵送にて荷物が届きました。

山形県の自然で育った山菜。

今までスーパーで袋詰めされ売ってる小さいものしか見た事が無かった為、驚きました。

「タラの芽」

別名　【山菜の王様】

ふわふわしていて美味しそうです。

お恥ずかしい話ですが、昔ヤマウルシの芽をタラの芽と間違いかぶれた事があります。

ヤマウルシは一見タラの芽のようですが全体的に赤く、

枝はつるつるとしているので詳しい方は見分けがつきますが、

中学生の時の私はまったく見分けがつかなく、腕中かぶれました。。。

ウルシの樹液に触れると、かぶれてしまって山菜採りどころではなくなってしまうので、

事前にしっかりと準備をしておくとよいと思います。

「コシアブラ」

別名　【山菜の女王】

山菜の女王とも呼ばれる「コシアブラ」は、山菜の王様「タラの芽」と並んで春～初夏に楽しめるとてもおいしい自然の恵み。

日持ちがしないそうで、スーパーでも見かけることはあまりないですね。

お客様から、「塩で食べると美味しいよ」とアドバイスを頂きましたので、少し塩をつけてパクリ。

香りがすごく良く、春の味がします。

次はそのまま。パクリ。。

もう最高です。

子供もバクバク食べてました。

既に取引は終わっているお客様から、取引後もこのように頂き物を頂けるなんて。。。

浮かぶ言葉は、感謝しかありません。

やはり営業職っていいものです。

今後もまだ見ぬお客様の為に、日々精進して参ります。

ではでは。。。

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