ワラビとボルビティスヒュディロティ

皆様こんにちは。

ハウススタジオの山根です。

 

先日お客様から「春の味覚」ワラビを頂きました。

あく抜きした状態で送って頂きましたので、

もう水洗いして食べるたけです。

お恥ずかしながら、食べ方も分からなかった為、

まずはお浸しで頂きました。

同居している親にもおすそ分けしました。

では実食。

一口めで感じた事は、ワラビのみずみずしさです。

えぐみは無く、歯ごたえは程よい。

香り良く鼻から春の香りが抜けていきます。

母親が言っておりましたが、ワラビでこれだけ太いものは

なかなか栃木県ではお目にかかれないとか。

柔らかすぎず、食欲をそそる触感はこの太さにもあるのかなと思います。

写真はありませんが、みそ汁や、炒め物にも使ってみましたが、最高です。

「春＝おいしい」が私の中で実感する事が出来ました。

〇〇様いつもありがとうございます。

 

 

話は変わりますが、

ワラビはシダ植物の1種で、コバノイシカグマ科。

かつてはイノモトソウ科に分類されていたそうです。

シダ植物は私は好きで、よく水草などを育成したりしておりました。

少し前にレイアウトした水槽ではシダ植物メインで水草レイアウトをしており、

中でも一番好きだった「ボルビティス ヒュディロティ」は

深い緑がキレイで大切に育てておりました。

光合成をすると気泡（酸素）が付いてより幻想的です。

癒されます。

ワラビを食べていると過去を思い出し、

「またシダ植物を育てたい」と思うようになり、

最近では水草ばかり考えるようになってしまいました。。。

 

 

 

１２０水槽解体して、陰性水草のレイアウトにしようがな。。。

 

 

 

ではでは。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

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